Muffins son et banane aux céréales Son 100 % de Post

woman making cereal recipe

Fait avec: Privé : Son 100 %

TEMPS DE PRÉPARATION: 10 MIN

DURÉE TOTALE: 30 MIN

Ingrédients

  • 2 tasses de céréales Son 100 % de Post
  • 1-1/4 tasse de lait écrémé
  • 1-1/4 tasse de farine
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à soupe de poudre à pâte
  • 3/4 c. à thé de cannelle moulue
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 2 blancs d’œufs
  • 3 c. à soupe d’huile de canola
  • 1 banane bien mûre, pile

Marche à suivre

  1. Chauffer le four à 400 °F. Mélanger les céréales et le lait dans un grand bol; laisser reposer 2 min ou jusqu’à ce que les céréales ramollissent. Entre-temps, mélanger la farine avec le sucre, la poudre à pâte, la cannelle et le sel; mettre de côté. Incorporer les blancs d’œufs, l’huile et la banane aux céréales. Ajouter les ingrédients secs et mélanger juste assez pour humecter.
  2. Répartir le mélange dans les 12 alvéoles d’un moule à muffins graissé (remplir les alvéoles aux 2/3).
  3. Cuire au four 20 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dents de bois inséré au centre ressorte propre. Laisser refroidir 5 min dans le moule. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

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