Carrés au beurre aux céréales Shreddies

20 min

40 min

36 Servings

Croûte :

• 2 1/2 tasses (625 mL) de céréales Shreddies de Post, écrasées en miettes fines
• 1/4 tasse (50 mL) de beurre, fondu

Garniture :

• 2 œufs
• 1 tasse (250 mL) de cassonade tassée
• 1 c. à thé (5 mL) de farine tout-usage
• 1/2 c. à thé (2 mL) de poudre à pâte
• 1/4 c. à thé (1 mL) de sel
• 1/4 de tasse de beurre, fondu
• 1 c. à thé (5 mL) d’extrait de vanille
• 1 1/2 tasse (375 mL) de raisins secs
• 1/2 tasse (125 mL) de pacanes grillées, hachées

Croûte :

1. Graissez légèrement un moule à gâteau carré de 9 po (23 cm) et tapissez-le avec du papier parchemin, en le laissant dépasser sur deux côtés.
2. Placez les miettes dans un bol moyen et arrosez-les de beurre, puis mélangez bien le tout à l’aide d’une fourchette. Versez dans le moule préparé et pressez fermement sur le fond.
3. Faites cuire au four à 350 ºF (180 ºC) pendant 10 minutes. Laissez refroidir.

Garniture :

1. Placez les œufs et la cassonade dans un grand bol et mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Incorporez les ingrédients restants. À l’aide d’une cuillère, versez la préparation sur la croûte préparée.
2. Faites cuire au four à 350 ºF (180 ºC) pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la préparation soit légèrement dorée. Placez sur une grille pour laisser refroidir complètement.
3. À l’aide d’une spatule, décollez les bords du moule. Saisissez délicatement les extrémités du papier parchemin puis soulevez la préparation du moule pour la placer sur une planche à découper. Coupez en 36 carrés (6 rangées de 6).