Pain aux bananes et aux céréales Shredded Wheat de Post

15 min

65 min

16 Servings

• 1 3/4 tasse de farine
• 1 tasse de céréales L’original Shredded Wheat Spoon Size de Post, finement écrasées
• 1 c. à thé d’épices pour tarte à la citrouille
• 1/2 c. à thé de poudre à lever
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 tasse de sucre
• 1/2 tasse (1 bâton) de margarine
• 2 œufs
• 1/4 tasse de lait sans matières grasses
• 1 tasse de bananes mûres pilées (environ 2 grosses bananes)

1. Chauffer le four à 350 °F. Mélanger la farine, les céréales, les épices, la poudre à lever et le bicarbonate de soude dans un bol moyen; réserver.
2. Dans un grand bol, battre ensemble le sucre et la margarine au batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu’à ce que le mélange soit léger et moelleux. Ajouter les œufs; bien mélanger. Ajouter le mélange à la farine et le lait, en alternant de l’un à l’autre et en battant comme il faut après chaque nouvelle addition. Incorporer les bananes. Verser le mélange dans un moule à pain graissé de 9 x 5 po.
3. Cuire pendant 60 à 65 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dent enfoncé au centre du pain en ressorte propre. Laisser refroidir dans le plat posé sur une grille pendant 10 minutes; retirer le pain du plat. Laisser refroidir complètement. Couper en 16 tranches.